食材
蘿蔔糕粉(在來米粉)500g
白蘿蔔600g(1條)
冷開水1100g
鹽巴1小匙
白胡椒1小匙
香油1小匙
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1 白蘿蔔連皮洗乾淨，去皮刨絲。
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2 蘿蔔糕粉，加鹽、香油加水調勻。
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3 蘿蔔絲下鍋炒到透明色， 加入胡椒粉、步驟(2)，邊加入、邊攪拌均勻；直到濃稠半透明糊狀，盛入模具中(抹上少許油、方便脫模)。
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4 入電鍋蒸(2杯水)，約40分鐘時間。待冷卻後，放入冰箱冷藏，要食用時切塊入鍋煎至焦香即可。
小撇步
※喜歡口感硬一點，水量可酌量減少。
※白蘿蔔改成芋頭，就變成芋頭糕。
※不平整的表面，可利用飯匙沾少許油來整理。
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