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營養的鱈魚粥，肉質白細鮮嫩，爽口不膩。
食材
鱈魚適量
剩飯適量
雞蛋2顆
鮮香菇8-10朵
紅蘿蔔半條
洋蔥半顆
花椰菜半顆
蔥花適量
鹽巴適量
白胡椒少許
香油少許
鱈魚除刺切丁；紅蘿蔔切丁；洋蔥切丁；香菇切絲；花椰菜切末；雞蛋打在碗中，打勻備用。
煮滾一鍋白粥後，加入紅蘿蔔、香菇、鹽、胡椒、鱈魚丁、花椰菜、蛋花攪拌均勻，再以小火約煮2~3分鐘，撒下蔥花、香油即可起鍋。
小撇步
※食材以不易煮熟先下。
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