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多利魚學名是「魴魚」，肉質特別細且無刺，沒有腥味。
特別適合小孩及老人家來食用。
將水果入菜，品嘗時魚肉帶著淡淡果香，真是美味。
食材
多利魚1片
柳橙半顆
薄鹽醬油1小匙
檸檬汁1小匙
白胡椒少許
味霖少許
１．用檸檬汁、白胡椒、蒜末、薄鹽醬油，醃漬10分鐘。柳橙切數片，備用。
２．烤盤舖上鋁箔紙，擺上多利魚，上面舖上切除掉的柳橙皮(食材別浪費)。
３．進烤箱前，上面在蓋上一層鋁箔紙後(避免焦黑)，小烤箱我烤10分鐘後，拿掉鋁箔再烤上5分鐘。
４．將多利魚從烤箱取出後，灑上香料，舖上幾片柳橙即可上桌。
小撇步
※進烤箱的時間，可視家中烤箱斟酌時間。
※步驟(2)是再拿一張鋁箔紙舖再表面，不是包起來喔～
※香料部分：小磨坊七味唐辛子
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