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這麼好的南瓜，簡單無油料理，更健康。
南瓜是極好的B-胡蘿蔔素來源，這種抗氧化物質能幫助讓人維持敏銳的思考能力，且南瓜子中富含的礦物質鋅，也是促進大腦機能運作的重要物質。
食材
南瓜適量
梅粉適量
南瓜洗淨切成薄片，不放油，平擺放在不沾平底鍋，文火慢煎至兩面金黃上色後取出，灑上少許梅粉，即可。
小撇步
※南瓜皮，有果膠、澱粉和糖分有利尿的作用。
※無梅粉，亦可單吃或是灑上少許胡椒取代。
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