萬用的白醬料理，義大利麵、濃湯、燉飯、焗烤....都少不了它。
食材
無鹽奶油1/3杯
麵粉1/3杯
鮮奶2杯
1.鍋內文火煮至奶油融化，再把麵粉過篩加入，持續用攪拌均勻變成麵團，約2~3分鐘。
2.最後加入牛奶，以文火攪拌煮至無顆粒狀，收汁為濃稠狀即可。(冷卻後，湯汁會更濃)
小撇步
※以米杯來計算。
※白醬濃稠度依照個人喜好作調配。
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