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免排隊、免等待，安全衛生的芋泥球輕鬆完成。
食材
檳榔心芋頭1顆
無鹽奶油30g
砂糖80g
１．芋頭削皮切小丁，入電鍋蒸，外鍋加1.5杯水，電鍋跳起再燜20分。
２．趁熱加入糖、無鹽奶油，用叉子壓成泥。(芋頭泥可保留一些小顆粒)
３．用雙手以搓湯圓方式搓滾成圓形，扎實表面不易出現裂痕。
小撇步
※芋頭先削去外皮，再削去一層粗皮，因為最外層的芋頭通常粉質太鬆且略帶澀味。
※無防腐劑添加，放冰藏冷藏，三天內食用完畢。
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