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口感Q、有嚼勁的ＱＱ球，也能在家自己炸。
食材
南瓜泥200g
樹薯粉120g
細砂糖30g
沙拉油1小匙
南瓜切塊，放入電鍋蒸熟取出，與砂糖拌勻壓成泥狀。
再與樹薯粉揉成糰狀，搓成長條形狀後，切塊、搓圓。
冷油鍋下南瓜球，以小火慢慢炸，待南瓜球浮出油面，以湯勺輕輕翻動，按壓南瓜球5~6次膨脹後，再以大火按壓逼油，即可起鍋。
小撇步
※麵糰整體不夠濕潤，可酌量增加少許水。
※多按壓數次，讓南瓜球中間熟透，並形成中空狀，壓不足時，南瓜球會偏硬。
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