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虱目魚皮熱量低，口感極為滑嫩Q彈，一口口都是滿滿的營養價值!
食材
虱目魚皮適量
薑絲(片)適量
鹽巴適量
香油適量
米酒1小匙
作法
１．先將魚皮洗淨，切成約5cm長段備用。
２．起鍋，放入適量的水煮滾，放入薑絲、魚皮滾約3分鐘放入鹽、米酒、香油即可。
小撇步
※魚皮可佐蒜蓉醬，味道極佳。
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