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滿滿這一大盤成本不到百元。
怕油膩感可搭配糖漬小黃瓜或是白醋和蒜泥調成醬汁，都能解油膩感喔！
食材
五花肉半斤
醃料
黑胡椒適量
香油少許
酒少許
白胡椒少許
素蠔油(醬油膏)2大匙
１．將五花肉洗淨用叉子插一插(好入味)，放進塑膠袋中，醃料全部放入，搓揉拌勻後，放入冰箱醃製 2-3天。醃至少一天以上。
２．平舖於烤盤上(五花加2滴烏醋)，烤箱預熱200度15分鐘，翻面繼續烤15分鐘(順便倒出多餘的油脂)。
３．待涼切片，擺盤上桌品嘗囉！(醃漬鹹度不夠，可酌量加胡椒)
小撇步
※每天或是開冰箱時，就將它取出"馬殺雞"後放回冰箱，最裡面，冷度較強。（會讓肉更入味）
※醃料裡，添加香油，可以增添肉質的嫩度。烤的時間太長，會讓瘦肉部分太老，添加幾滴烏醋，可讓肉質軟嫩些。
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