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白蘿蔔盛產的季節，想來點不一樣的吃法，讓充滿鮮美多汁的蘿蔔，搭配香氣十足的芋頭，簡單好吃的蘿蔔芋頭飯，快動手試試看。
食材
白米1杯半
長糯米1杯
白蘿蔔240g
炸芋頭丁100g
乾香菇(發泡)30g
乾魷魚(發泡)30g
豬絞肉240g
烹大師干貝風味共2小匙
蠔油1大匙
白胡椒粉適量
水2杯
發泡香菇水半杯
１．白蘿蔔洗淨去皮切丁備用。
２．將洗淨的米放入『電子鍋』的內鍋，再將水、橄欖油、白胡椒粉、烹大師干貝風味、作法 ❶ 白蘿蔔拌勻，通通倒入內鍋中拌勻，按下『炊飯鈕』，待電子鍋炊飯鈕跳起後，悶個10~20分鐘後取出。
３．油炸過的芋頭丁；發泡的香菇、魷魚切丁備用。
４．取炒鍋加入少許油後，將絞肉、香菇丁、魷魚丁依序爆炒出香氣後，加入半杯的香菇水、蠔油、烹大師干貝風味均勻拌炒。
５．再將作法❹ 、芋頭丁，與煮熟的白飯拌勻，再次按下『炊飯鈕』，待電子鍋炊飯鈕跳起後，悶個10分鐘即可。
小撇步
▣喜歡吃濕軟口感者，水可增加至2杯半。
▣豬絞肉可換成肉絲；米的部分可換成白米製作。
✿米飯烹煮完畢後，不要馬上把鍋蓋掀開，最好是悶10~20分鐘後，再打開鍋蓋會比較好吃。
✿悶飯目的，是讓煮熟的米飯，可以吸收鍋裡面的水氣，米飯會比較鬆軟香Q。
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