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濃郁的酒香味均勻包覆每顆飯粒，口口飄香，滿足味蕾的饗宴。
食材
去骨雞腿排2支
長糯米2杯
台灣香米1杯
老薑適量
麻油1大匙
香油1大匙
白胡椒適量
水1杯半
米酒1杯
老薑切片、雞腿排切塊、米洗淨備用。
取一炒鍋，香油小火爆香薑片，放入雞腿煎炒至熟透，加入麻油、白胡椒拌勻。
再加入長糯米、酒、水，拌炒至略收湯汁。
再將飯盛入『電子鍋內鍋』中，按下『炊飯鈕』，第一次炊飯跳起後，待10分鐘後，以飯匙攪拌一下，再按下『第2次炊飯鈕』，再次跳起後，悶30-40分後，即可享用。
小撇步
※杯為『米杯』。
※搭配台灣香米烹煮，可減輕腸胃負擔。無香米，可直接長糯米3杯量製作。
※水量，需考慮新舊米 、吸水效率，也可依個人對米飯的乾硬度喜好不同，加以增減。
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