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多利魚就是魴魚，無腥味、肉質很Q又細、無刺，油炸、清蒸都很不錯，特別適合讓小朋友吃。
食材
多利魚1尾
薑絲適量
蔥絲適量
樹子1大匙
香油少許
米酒少許
作法
１．將多利魚乾淨，擦乾水分，備用。
２．把所有調味料攪拌均勻，淋在多利魚魚身。放入電鍋，外鍋1杯水。
３．取出後，將薑絲、蔥絲擺於鱈魚上方，再淋上加熱的香油及少許樹子湯汁，即可上桌。
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