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炎炎夏日，冷熱皆宜的甜品 ，西米露多了芋頭丁，綿密香濃，口感更加豐富。
食材
蜜芋頭適量
西米露適量
椰奶適量
糖漿適量
冰開水適量
１．蒸好的芋頭，一半壓成芋泥、一半切丁備用。
２．大鍋水煮滾後，倒入西谷米，中大火煮(5~6分鐘)至透明狀後，瀝乾水份，放入冰塊水浸泡備用。倒入少許蜂蜜，可防西米露沾黏。
３．食用時在碗中，依喜好盛入適量西米露、椰奶、芋泥(丁)、糖漿，拌勻即可。
小撇步
※甜度可依喜好，自行斟酌糖量。
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