close
快速煮粥有方法：由於米冷凍的時候，水分凝結會使得組織被破壞，就能大幅縮短烹煮的時間。
食材
美國米2杯
水適量
炸芋頭1杯
貢丸2顆
杏包菇1杯
玉米筍2根
雞蛋1顆
高麗菜適量
蔥花1根
鹽巴適量
白胡椒適量
１．材料洗淨切丁處理，雞蛋先打勻備用。
２．先將米洗淨後，放冷凍冰存2小時左右，無需解凍直接熬煮，將米、水 放於陶鍋後，開大火熬煮。（邊煮邊攪拌）
３．大火熬煮10分鐘後，米飯已經發脹，依序加入貢丸、杏包菇、玉米筍、芋頭、鹽巴、白胡椒調味。
４．再次煮滾後加入蛋液拌勻，接著放入高麗菜即可。
５．冷凍米煮出來的粥，會比普通米煮出來的更綿密細緻，想讓粥更糊化，可再延長熬煮的時間。
６．撒上少許蔥花點綴，美味上桌。
全站熱搜
留言列表
