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〝清蒸 〞來食用，不但能吃出茭白筍的原味，重點是烹調過程中，無油、無鹽調味 ，熱量又低。
食材
筊白筍數隻
沙拉醬適量
熟白芝麻少許
１．筊白筍去皮洗淨，切滾刀塊備用。
２．電鍋半杯水，蒸好取出，濾掉湯汁；用冰水冰鎮2~3分鐘，擺盤淋上沙拉，灑上少許白芝麻即可。
小撇步
※蒸出來的筊白筍湯汁別倒掉，拿來煮個蛋花湯也不錯喔～
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- Nov 21 Sat 2015 19:06
沙拉美人腿
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