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作法非常簡單，省略炒麵粉的動作，一樣能喝到濃郁又綿密的濃湯。
食材
水500cc
無鹽奶油10~15g
鮮奶或奶粉200cc
玉米醬適量
玉米粒適量
鹽巴適量
蛋(打散)1顆
火腿丁適量
玉米粉適量
１．奶油放入玉米粉中，抓捏一下，讓奶油表面沾附上玉米粉，取出奶油備用。(勾薄芡的效果)
２．先煮滾一鍋水，放入玉米醬、玉米粒、火腿丁、作法❶ 奶油、打入蛋花、鹽巴調味、鮮奶，水滾後即可關火。
小撇步
※玉米醬可買現成或是用玉米粒打成泥。
※如需勾芡可選用玉米粉或蓮藕粉。
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