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朵朵吸飽湯汁的杏鮑菇，散發出濃郁酒香，暖呼呼鮮甜的麻油料理...
食材
杏鮑菇數支
玉米筍5支
紅蘿蔔適量
老薑片數片
麻油3-4大匙
荷蘭豆適量
黑棗3顆
桂圓適量
米酒2大匙
鹽巴適量
１．以乾鍋的方式將杏鮑菇乾煎，煎到杏鮑菇表面有焦色，再加入麻油、鮮香菇、胡蘿蔔、薑片、玉米筍一併拌炒。
２．鍋中加水蓋過食材，再加入黑棗、桂圓 ，蓋上鍋蓋悶煮數分鐘，再加入荷蘭豆、米酒、鹽巴即可起鍋。
小撇步
※可將表面麻油拌飯。
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