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香辣夠勁的胡椒蝦料理，讓人允指回味的感受，絕對讓你愛不釋手。
食材
泰國母蝦500g
米酒20CC
胡椒粉2~3大匙
辣椒粉1大匙
肉桂粉1大匙
作法
１．先將蝦洗淨瀝乾後，先將尖頭、長鬚修剪、開背去腸泥，備用。
２．將胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、酒放入鍋中攪拌。
３．加入蝦子改用中小火，邊煮邊攪拌直到湯汁收乾，關小火烘乾即可。
小撇步
※可購買胡椒蝦專用料理包。
※起鍋前，可拿吹風機，邊攪拌邊風乾蝦殼，能將鮮味鎖住，蝦殼也較乾爽。
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