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不銹鋼鍋具，一直都是廚房的得力助手，使用得宜，一樣可以達到不沾黏。
食材
冷凍鍋貼12個
沙拉油1匙
１．鍋具一定要洗乾淨，再以廚房紙巾擦拭表面水分，鍋燒熱後，加入一匙油，待油熱至微冒煙程度，『轉文火』，將鍋貼擺入鍋中，倒入半杯水後，蓋上鍋蓋，待水分收乾，鍋貼底部微焦即可盛起。
小撇步
※『文火』，瓦斯開關往右邊旋轉，11點鐘方向。
※冷凍鍋貼，從冷凍取出後，『不』退冰直接料理。
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