香蒜抹醬－幸福3+1廚娘

吃不慣市售 "香蒜醬" 嗎？

材料準備齊全後，充分攪拌均勻，簡單自製專屬香蒜醬。味道香濃又自然，且無添加防腐劑，心動的話就動手做做看吧！

食材

無鹽奶油300g

蒜末(約20顆)60g

新鮮巴西里20g

鹽巴1/4匙

➩ 『新鮮巴西里』

奶油放於室溫軟化；蒜頭切成細末；巴西里洗淨用廚房紙巾擦乾，放入切碎杯打成細末，越細越好。(可手切

將全部食材，充分攪拌均勻即可。

抹於法國麵包上，放入烤箱約烤3~5分鐘

『香蒜吐司』

『香蒜麵包』

◈保存方式：香蒜醬冷藏約保存1個月；冷凍約保存2個月；最好短期內食用完畢。

◈保存方法：香蒜醬放入容器，蓋上保鮮膜，保鮮膜緊貼蒜香醬，這樣保存比較不會有霜。

小撇步

※巴西里可用：香菜、九層塔、蔥、義大利香料、巴西里(乾燥)皆可。
※奶油一定要放室溫軟化，非加熱方式。
※可用＂有鹽奶油＂製作，鹽巴部分即可省略。
※食材洗淨擦乾，減少多餘水分，保存較久。
※食材的量可斟酌加入，無秤，可憑手感抓量即可。
※放冷藏醬會變硬，為正常現象，放室溫約10分鐘，稍微軟化易於塗抹。