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將土魠魚塊用烤的方式，少油更健康。
食材
市售冷凍土魠魚塊 適量
蒜末適量
黑木耳絲適量
紅蘿蔔絲適量
筍絲適量
豆腐絲適量
鮮香菇絲適量
金針菇適量
蟹肉棒適量
和風醬油適量
太白粉水適量
蛋2顆
烏醋少許
市售冷凍土魠魚塊 從冷凍取出，免退冰，放入烤箱，正面烤10分鐘後，翻面再烤10分鐘，備用。
取鍋放入少許油，蒜末爆香依序放入，香菇、紅蘿蔔、木耳、筍絲。
放入適量水煮沸後，放入金針菇、豆腐絲、蟹肉棒，鹽、醬油放入，再以太白粉水勾芡，加入蛋花，起鍋前加少許黑醋和香油。
泰國香米乘盤，淋上羹湯，在放上幾塊土魠魚。(此圖為：土魠魚羹佐黃金蜆XO醬)
小撇步
※材料內容或量，皆可依照喜好作調整。
※今天用市售土魠魚料理。
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