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酥脆餅皮、內餡滿滿濃郁芋香，好懷念的古早味芋餅啊～
食材
芋泥200g
無鹽奶油20g
砂糖10g
奶粉（可有可無）10g
蘇打餅乾數片
炸油適量
麵糊
水：酥炸粉1.2:1
１．芋頭去皮切小塊，放入電鍋蒸熟，內鍋不用加水，外鍋2-3杯水。
２．芋頭蒸熟後，趁熱壓成泥狀，再拌入砂糖、無鹽奶油、奶粉。
３．將適量芋泥塗抹於蘇打餅上，再取一片蘇打餅輕壓夾起。
４．油鍋燒熱後改中火，芋泥餅沾上麵糊後放入油鍋中，表面上色即可起鍋。（芋泥是熟的，只要表面上色就能起鍋）
小撇步
※ [麵糊]喜歡濃稠 1:1（水:粉），麵糊較厚。
1.2~1.5: 1（水:粉）比例較稀，則薄。
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