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今天使用盒裝嫩豆腐，口感細嫩、入味快、料理時間也大大縮短；是道非常下飯的菜色。
食材
嫩豆腐1盒
豬絞肉80-100g
豆瓣醬2大匙
蒜末2-3顆
砂糖1小匙
地瓜粉1大匙
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1將豆腐切成小塊狀；地瓜粉調水備用。
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2起鍋加入少許油，放入絞肉、蒜末煸香，將肉末撥至旁邊，加入辣豆瓣拌炒出香氣。
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3接著加入一米杯水、豆腐、糖略為收汁，勾薄芡，最後撒上少許蔥花、辣椒即可。
小撇步
※只需要勾薄薄的芡即可。
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