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懷念酸酸甜甜的戀愛滋味，夏日好滋味♥我的情人果。
食材
芒果青3斤
鹽巴6大匙
冰開水3000cc
砂糖400g
話梅口味
話梅4~5顆
雪碧口味
雪碧汽水約1000cc
先將買回來的芒果青洗淨。
去皮，一定要將皮去乾淨，口感才會好。
對切，去子切片。
芒果青，抓鹽巴殺青去苦澀味，搓揉並浸泡1小時。
1小時後，水變混濁，再用水將鹽巴洗掉，目的是清洗掉鹽份2-3次。(可取一塊芒果青，凹折不易斷裂，即是殺青完成)
用冰開水浸泡芒果青30分鐘，再將開水倒掉。 (用冰水冰鎮過，芒果會更脆；亦可省略此步驟)
將芒果青放入袋子或容器，放入砂糖，均勻搓揉，放入冰箱，等糖溶解。 (可試吃看看，甜度不夠再增加砂糖量)
取容器放入芒果青和酸梅數顆。
雪碧口味 取容器放入芒果青和雪碧適量。
成品：放在冷凍一天，情人果雪碧口味。
小撇步
※選購時，儘量挑選整顆綠色。偏黃製作起來，沒綠色的口感脆。
※挑選時，摸看看芒果青是否堅硬，這種製作起來口感才會特別脆硬。
※甜度依照個人口味斟酌添加或減少。
※砂糖或冰糖皆可。
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