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家喻戶曉的料理，可當配菜、也可當主食，香辣的螞蟻上樹，簡單上桌。
螞蟻上樹是四川一道名菜，材料中沒有螞蟻，肉末很細像螞蟻，粉絲就是螞蟻爬的樹。
食材
絞肉80g
冬粉4把
蒜末5-6顆
辣椒片3-4片
蔥末適
淬釀醬油露2大匙
辣豆瓣2大匙
麻油2大匙
１．冬粉先泡水備用。起鍋加入麻油，放入絞肉、蒜末煸香，將肉末撥至旁邊，加入辣豆瓣拌炒出香氣。
２．放入冬粉拌炒，加入適量水（約一米杯）、淬釀醬油露
３．再鍋中煨煮後，略收湯汁起鍋（保留些許湯汁）。盛盤後，灑上少許蔥花、辣椒即可。
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