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善用簡單快速的手法，讓新鮮蔬菜，變成一道清爽的開胃菜，色香味俱全
食材
小黃瓜3條
蒜末3顆
辣椒片適量
薑絲適量
鹽巴1匙
調味料
和風醬油1大匙
二砂糖1大匙
烏醋1匙
香油1大匙
１．小黃瓜去除頭尾，放入塑膠袋，用刀輕拍裂小黃瓜，再切長段，加鹽巴搖晃均勻，靜置10分鐘出水，將多餘水分倒出。
２．將作法❶ 和調味料、薑絲，全部用力搖晃均勻，放冰箱冰鎮15分鐘即可享用。
小撇步
※辣椒增色裝飾，不加亦可。
※調味醬料可依個人喜好作調整。
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