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清爽鮮美的味增湯，入口甘香味醇，喝多也不膩口。
食材
嫩豆腐一盒
味噌2大匙
薄鹽醬油2大匙
蔥花少許
小魚乾少許
海帶芽少許
自來高湯約400c.c.
１．味噌先以少量水拌勻備用。．
２．取一湯鍋水滾後，放入豆腐、小魚乾，煮開後關小火，倒入作法①味噌、薄鹽醬油、海帶芽，小火滾約1分鐘後加入蔥花即可。
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