食材
白蘿蔔半條
調味料
白醋半匙
辣油半匙
細砂糖1大匙
辣豆瓣醬1大匙
白蘿蔔去皮洗淨切成長條，加入一小匙鹽拌均，靜置4~5小時後，揉除多餘水分。
放冷藏，再取重物壓一個晚上。(放蘿蔔的容器，一定要有洞，才能將多餘水分，濾在下層容器中)
※可用石頭或寶特瓶裝水來重壓蘿蔔。
取出蘿蔔後，再拿廚房紙巾把多餘水分擦拭掉。
取容器將白蘿蔔和調味料全部拌勻後，靜置一天以上入味即可享用。(可經常搖晃瓶身，促使它更快入味)
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