選用應景的當令食材，作成清爽的蔬食料理，爽口的滋味，妳一定要品嚐看看。
食材
絲瓜一條
麵線一把
枸杞適量
鹽巴適量
香油少許
１．起油鍋爆蒜末，絲瓜翻炒，倒入滾水將絲瓜悶煮至熟，起鍋前放入枸杞、鹽、香油。
２．另起湯鍋，水大滾後，放入麵線至大滾將麵線撈起。
３．取湯碗將麵線放入，再把煮熟的絲瓜與湯淋在麵線上即可。
小撇步
※事先將枸杞用開水泡開備用。
※素食者可將蒜末改成『薑末』來製作。
※煮麵線一定要用大量的水來煮開，避免麵線過鹹。(手工麵線含鹽分高)
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