菜刀一把，就能搞定漂亮的蔥絲.....
食材
蔥綠2根
開水適量
洗淨後備用。
取一根蔥綠，劃上一刀。
再將蔥綠上下堆疊。
用刀尖處，隨意劃上數刀。 （手要壓住蔥的一頭，避免蔥滑掉）
劃好刀的蔥綠。
近拍圖：
漂亮的蔥絲完成。
撥散開後，蔥絲已經微捲。
浸泡冰開水，可去除蔥辣味。
小撇步
※切的越細，捲曲度越明顯。
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