洋蔥：味甘、辛溫。
功效：發散風寒，燥濕，散瘀，化痰；辛溫，能提神並利氣通陽；殺菌，抵禦病毒，可預防感冒。
其他功效：防止老化，降低膽固醇，分解脂肪，預防癌症，對抗氣喘，降低血糖，預防骨質疏鬆等。
食材
洋蔥1-2顆
自來水2杯
洋蔥洗淨去皮切塊
電鍋內放上蒸架，在把洋蔥那盤放在瓷器盤上，電鍋外鍋先放2杯水，我都兩杯水蒸1次，
共蒸個2-3次兩杯水；蒸好一次就倒出洋蔥水，再繼續蒸下一次。蒸熟後，用湯勺稍微壓一下蒸熟的洋蔥，免再過濾湯汁可直接飲用。洋蔥會出水，盤中不用加水；只需要在電鍋外鍋加水蒸洋蔥。
小撇步
洋蔥含大蒜素成分，大蒜素為有機硫化物，具抗菌效果，對細菌性咳嗽有其一定程度的幫助。
建議洋蔥湯(汁)於咳嗽初期飲用，緩解不適與病程，但因細菌性的咳嗽具傳染力，仍應就診以防擴大，若久咳不癒，為了避免免疫系統過久的負擔，或細菌下行至下呼吸道成為慢性咳嗽等， 即使服用洋蔥湯(汁)獲得緩解，還是就醫治療為宜。
【KingNet國家網路醫院編輯部】提供．
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