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食材
全蛋3顆
低筋麵粉60g
細砂糖50g
無鹽奶油30g
杏仁片150g
鹽巴少許
麵粉、糖、蛋（先打勻）全部過篩於容器中攪勻， 再倒入融化奶油（微波或隔水加熱）拌勻，再倒入杏仁片拌勻。
拌勻即可，不用過度攪拌喔! 材料拌勻後，包鮮膜封存靜置30分鐘，備用。
烤盤舖烘焙紙，用湯匙取適量的杏仁片在烘烤紙上攤平成薄片(能多薄就舖多薄)
烤箱先預熱，150度烤15分鐘上色即可 (烤至褐色即可，深咖啡色會有苦味喔!)
取出放涼後即可，放太久的話會回軟，回軟就不脆，所以不燙就要收到保鮮盒或是塑膠帶封好。
杏仁片
小撇步
※舖的時候可用，小湯匙、叉子或是手指頭，沾少許開水舖開，沾水可防麵糊沾粘。
※全蛋也可改用＂蛋白＂來製作。全蛋製作較酥脆，蛋白製作較硬脆，喜歡哪個口感，可以依照自己喜愛作選擇！
※杏仁的部分，也可改成南瓜子或其它堅果類。
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