簡介:
利用電鍋製作簡單又方便，冷、熱食各有不同的風味，不妨試試看。
食材
無骨雞腿排２片
蔥末約2支
辣椒末適量
香油2大匙
1將雞腿肉雞皮朝下，放在鋁箔紙上，肉的表面灑上少許鹽巴、一瓶蓋的紹興酒，慢慢將雞腿捲緊。
2放入電鍋外鍋２杯水，蒸好後取出放涼。（蒸出的雞肉湯汁，保留於盤中）
3雞腿肉放涼除去鋁箔，切片擺盤、撒上蔥末、辣椒末、淋上雞肉湯汁，再淋上加熱的香油即可。
小撇步
※利用牙籤剌穿鋁箔紙，讓蒸熟的雞汁流入盤中。
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