食材 （2 人份）30 分鐘
無骨雞腿2支
番茄醬 1大匙
蠔油 1大匙
細砂糖 1大匙
米酒 1大匙
味醂 1小匙
麥芽膏 1大匙
香油 少許
胡椒粉 少許
蒜末 適量
做法：
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1雞腿醃醬料，至少30分鐘以上。（我今天泡4小時）
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2雞腿舖於烤盤，雞皮朝上，取牙籤在雞皮搓洞。
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3烤箱180度，烤20分鐘。
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4剩餘的醃料，取鍋加熱，略為收乾湯汁。
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5雞腿烤20分鐘後，取出，塗上湯汁，再烤5分鐘。 （此動作重複兩次）
小撇步
※也可用小雞腿、雞翅來料理。
※雞腿排有筋的地方要切一下，用刀正反面拍拍後，備用。
※醃料加熱後，加入麥芽膏攪勻備用。
※沒有麥芽膏，蜂蜜也OK。
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