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洋蔥帶出鱈魚的甜味，簡單無油料理，夏日在廚房也能輕鬆上菜。
食材
格陵蘭鱈魚一片
洋蔥（切絲）半顆
海鹽適量
米酒一小匙
味醂一小匙
加州風味蒜味胡椒適量
將洋蔥絲舖在鱈魚底部，撒上海鹽、米酒、味醂，放進電鍋蒸，外鍋一杯水。（電鍋內放上蒸架）
一杯水的時間約15分鐘，電鍋跳起後取出，將下方洋蔥絲擺盤，在灑上適量的『加州風味蒜味胡椒』即可上桌。
小撇步
※香料可更換成『黑胡椒鹽』提味。
※無味醂，可放米酒就好。
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