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以假亂真的山寨盆栽,逼真到讓寶貝一度拒吃。
1.先將二砂糖和吉利T粉混合均勻,備用。
2.取鍋將鮮奶放入鍋中,倒入步驟《1》攪拌(開文火),加熱至80℃,倒入鮮奶油,關火,倒入模型自然冷卻(常溫),在放入冰箱冷藏。
3.取出奶酪後,將Oreo餅乾揑碎(夾心刮除)灑於表面,插上樹葉,以假亂真的盆栽完成。(要食用時再灑餅乾,避免回軟)
小撇步
※吉利T粉的多寡會影響軟硬度,此作法做出來的口感較滑嫩,喜歡硬的口感,可酌量增加。
※無吉利T粉,也可用吉利丁片來製作。
※無樹葉裝飾,也可利用水果喔!
※餅乾可先放在塑膠袋內壓碎。
※製作以"杯",是『米杯』來計算。
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