夏季是空心菜產季，除了價格便宜，本身的口感也變得青脆。
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瘦肉精讓人心惶惶，竟然連麥克雞塊也不是「雞」，自己獨特的香氣和風味，麥克雞塊自己動手作最安心。
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食材
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鹹香拌飯、拌麵皆宜，這道菜之所以叫做「蒼蠅頭」，是因為用了「豆豉」，炒過的豆豉黑黑亮亮，就像蒼蠅的頭一樣，因此得名。
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燒烤怕油煙，利用烤箱最便利。
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