幸福3+1廚娘

雞腿它是用 煎的! 煎的! 非油炸品喔！

我家孩子還小時，就習慣用無骨雞腿排來料理，無骨嘛～孩子吃方便　

食材：

雞腿排 兩包 (一包一塊裝)

鹹酥雞椒鹽　適量

蔥花　適量

辣椒末　適量

秘密武器是~~~ 地瓜粉  免油炸還能外皮酥脆就靠它 。

作法：

我個人覺得.... 因為雞腿有醃製過，

再經過料理~味道對我來說有點鹹 (孩子還是不要吃太鹹)，

所以我開封後，會先清洗雞腿，

再來就是...... 我必須承認我比較龜毛，

一定仔細檢查雞皮是否乾淨，

非常好~或多或少不是很乾淨，

待雞腿徹底洗淨後，

用叉子將雞皮部分叉一叉(加熱後不易縮)，

接著是雞腿肉的部分，

用刀將較厚的地方稍微片開，讓肉的厚薄度一致(易熟)，

先用廚房紙巾擦乾水分後，

兩面都撒上少許地瓜粉，量不用多 (局部即可，別變成小白臉)，

因為廚娘用的是不銹鋼炒鍋，所以需要少量的油來熱鍋，

熱鍋後放入一小湯匙的油，真的不用多~~~ (如果你用不沾鍋就免放油喔!可省略)

雞皮朝下 (請小心放入鍋內)，文火慢煎，待單面焦香後再翻面，兩面煎熟即可起鍋。

 稍微放涼後即可切塊，

可撒上鹹酥雞椒鹽 或 淋上辣油、撒上蔥花和辣椒末.... 隨自己變化囉! 

當然~得趁熱吃，外皮才會酥脆喔!! 

商品：卜蜂鮮嫩去骨雞腿排 (原味 )
產地：台灣
重量：200g(淨重)/包
重量誤差值：+-10%
保存條件：冷凍-18℃以下
保存期限：一年
有效日期：標示於袋上 (西元/年/月/日)
包裝方式：真空塑膠包裝
非供即食，應充分加熱

勁嫩多汁，鮮甜美味! 卜蜂鮮嫩去骨雞腿排  

這是此次所使用的 鹹酥雞椒鹽　（全聯購買）。

PS...非廣告文，廚娘我支持台灣本土養殖。

抱歉~~~ 話有點多，可以看重點(紅字)