幸福3+1廚娘

 培根蔥捲無論是煎或烤，都非常美味呢!

食材：

培根　６片

蔥段　適量

太白粉水　少許

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丼物可以包含許多各式各樣的食材，甚至是前一道料理所剩下的食材或者是吃剩的肉類與蔬菜，不過最常出現的食材仍然是肉類食物。 由於丼物能夠讓人在繁忙的時候迅速且便利地食用，很快地這類型料理便於社會各個階層中傳播開來。

食材：

火鍋豬肉片　一盒

洋蔥 　一顆

熟白芝麻　適量

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日常生活中，很多人由於嫌豬肉皮難以洗淨或難以刀切而捨棄，殊不知豬肉皮的營養價值頗高，其蛋白質的含量约為豬肉的２倍以上，碳水化合物比豬肉高４倍多，而脂肪的含量僅為豬肉的1/2，只不過所含蛋白質的質量不及豬肉，主要是膠原蛋白、彈性蛋白較多，必需氨基酸只佔1/8，因此是一類簡單的不完全蛋白，但它能起到美容、補充熱量的功用。

做法：

１．豬毛務必要清除乾淨，用菜刀刮除角質，再將豬皮沖洗乾淨。

２．取湯鍋放入豬皮及適量的水準備川燙用，開大火 煮滾後，再關小火加蓋悶煮２０～３０分鐘。

３．豬皮取出後，我習慣在用開水沖洗一遍。

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材料：

鴨翅 6斤(55支)

花椒 20G

辣椒 3~5根 (乾辣椒尤佳)

黑糖 3~4大匙

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雞腿它是用 煎的! 煎的! 非油炸品喔！

我家孩子還小時，就習慣用無骨雞腿排來料理，無骨嘛～孩子吃方便　

食材：

雞腿排 兩包 (一包一塊裝)

鹹酥雞椒鹽　適量

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粄條取代蛋餅皮 ，軟Q的口感，讓你會愛上它 

食材：

粄條　１／２片

雞蛋　兩顆

蔥花　適量

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小布利 直接法，少了長時間的發酵，輕鬆簡便。 

小布利的外皮香酥、內層鬆軟， 淡淡的奶油香及牛奶香，麵包越嚼越香 

材料：

高筋麵粉　２００Ｇ

低筋麵粉　１００Ｇ

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 食材:
雞腿肉(切塊) 2~3隻

苦茶油 2~3大匙

老薑 適量

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‎洋蔥蛋花湯‬ 是感冒久咳良方，可抗發炎、補充體力，又能增強免疫力。

洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用 。

洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效； 且含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。食用生洋蔥可以預防感冒。

 薑 營養學方面 可對抗發炎、清腸、減輕痙攣和抽筋，及刺激血液循環。是一種強的抗氧化劑，對於疼痛和傷口是一種有效的殺菌劑，可保護肝臟和胃，對治療腸道疾病、血液循環問題、關節炎、發燒、頭痛、熱潮紅、消化不良、孕婦晨吐、動暈症、肌肉疼痛、噁心和嘔吐很有幫助。

材料：

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純素蘿蔔糕，雖無豐富的配料，但食材實在又新鮮，無需太多調味，更能品嚐食物的原味。

材料：

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夏季是空心菜產季，除了價格便宜，本身的口感也變得青脆。

空心菜富含膳食纖維及粗纖維，可促進腸胃蠕動，改善便秘，降低膽固醇；維生素C可幫助膽固醇的代謝，高血脂患者可建議多食；空心菜為鹼性食材，有助於腸胃道的酸鹼平衡，也具有利尿及消腫的功效，並能改善糖尿病患者的症狀。

食材

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瘦肉精讓人心惶惶，竟然連麥克雞塊也不是「雞」，自己獨特的香氣和風味，麥克雞塊自己動手作最安心。

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